کیک هویچ تنها کیکی نیست که با استفاده از سبزیجات درست می‌شود. بلکه کیک‌های دیگری نیز وجود دارد که ساختار مواد اولیه آن سبزیجات است و طعم بسیار خوشمزه‌ای نیز دارند. اگر می‌خواهید طرز تهیه کیک با سبزیجات را بدانید، تا انتهای مطلب همراه گلزاد باشید.
بهترین سبزیجات برای تهیه کیک
به‌طور کلی هویج، چغندر، ازگیل و کدو به کیک طعم و بافت خوبی می‌بخشند، همچنین سبزیجات در تازگی و مرطوب نگه داشتن کیک کمک زیادی می‌کنند.
ازگیل
در حالی که همه می‌دانند هویج سبزیجات مورد علاقه بیشتر افراد است، اما ازگیل کمی غیر معمول‌تر است و با دارچین، زنجیل و میوه‌های آبدار ترکیب بسیار خوبی دارد.
کدو سبز
با کدو سبز می‌توان بهترین مافین‌های مرطوب و سبک را درست کرد و از نتیجه کار لذت برد.
چغندر
چغندر و شکلات ترکیب‌های بسیار خوبی هستند. چغندر به کیک بافت فوق‌العاده نرمی می‌دهد و می‌توان آن را به‌صورت گرم با بستنی سرو کرد.
کدو و کدو حلوایی
همچنین کدو یا کدو حلوایی با ترکیب با ادویه‌های مخلوط فوق‌العاده می‌شود و ارزش دارد این مواد را امتحان کنید.
آموزش تهیه کیک سبزیجات خوشمزه با کدو سبز
مواد زیر را تهیه کنید:
- 250 گرم کدو سبز، رنده شده
- 100 گرم کشمش
- 4 قاشق غذاخوری آب پرتغال
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 3 عدد تخم‌مرغ بزرگ
- 175 میلی‌لیتر روغن آفتابگردان
- 225 گرم آرد
- یک دوم قاشق چایخوری بکینگ پودر
- 60 گرم بادام برشته و خرد شده
- پوست رنده شده 2 لیموترش
روش تهیه کیک سبزیجات خوشمزه با کدو
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
- کدوها را تقریبا رنده کنید و با دست فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.
- کشمش‌ها را با آب پرتغال و عسل در یک قابلمه مخلوط کنید و بگذارید بجوشد تا 4 دقیقه، فقط مراقب باشید مواد نسوزد.
- تخم‌مرغ، روغن آفتابگردان و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید. حدود 3 دقیقه مواد را با همزن برقی مخلوط کنید تا مواد کرم رنگ شوند. آرد و بکینگ پودر را الک کنید. بادام، کدو رنده شده، کشمش و پوست رنده شده لیمو ترش را نیز با یکدیگر ترکیب کنید.
- با قاشق مواد را داخل قالب مافین بریزید و برای 25 تا 30 دقیقه اجازه دهید تا مواد کاملا بپزد، تا زمانی که اگر یک خلال دندان داخل کیک قرار دادید تمیز بیرون بیاید.
- بعد از پخت، مافین‌ها را بیرون بگذارید تا خنک شود.
می‌توانید از بادام‌های برشته و تکه شده به‌همراه پوسته رنده شده لیمو ترش برای تزئین مافین استفاده کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
آیا می‌توان کیک تهیه از شده از سبزیجات را در فریزر قرار داد؟
بله می‌توانید این نوع کیک را در فریزر قرار دهید. کیک خنک شده را درون فویل قرار دهید و تا دو ماه می‌توان کیک را در فریزر نگهداری کرد. همچنین برای نگهداری کیک حداکثر 4 تا 5 روز در یک ظرف در بسته در یخچال نیز می‌توان کیک را قرار داد.
با یادگیری طرز تهیه کیک با سبزیجات می‌توانید در کنار لذت بردن از خوردن شیرینی از مزایای مصرف سبزیجات نیز بهره ببرید.
