اگر گیاه‌خواری را به‌تازگی شروع کرده باشید احتمالا برایتان این سوال پیش می‌آید که چگونه می‌توان بدون استفاده از تخم‌مرغ صبحانه درست کرد. لازم نیست نگران نباشید، چون مطلب درستی را برای خواندن انتخاب کرده‌اید.
در این مطلب انواع صبحانه مناسب برای گیاهخواران را معرفی می‌کنیم که همگی سرشار از فیبر هستند و شما را تا وعده بعدی یعنی ناهار سیر نگه می‌دارند، پس تا انتهای مطلب همراه گلزاد باشید.
اسموتی توت‌فرنگی و بلوبری
مطالعه‌ای که چند سال پیش انجام شد، نشان داد هر چقدر اسموتی غلظت بیشتری داشته باشد با خوردن آن بیشتر سیر خواهید شد. بنابراین اگر اسموتی آن‌قدر غلیظ باشد که برای خوردن آن باید از قاشق استفاده کنید قطعا تا ساعت‌های بیشتری پس از خوردن آن سیر خواهید بود.
مواد مورد نیاز برای تهیه اسموتی
- یک سوم فنجان بلوبری شیرین نشده یا آب انار
- یک سوم فنجان ماست یونانی دو درصد چربی
- سه چهارم فنجان بلوبری تازه
- نصف آووکادو رسیده
- یک فنجان یخ
- یک دوم فنجان توت‌فرنگی خرد شده تازه
- یک قاشق غذاخوری بادام برشته و خرده شده
روش تهیه اسموتی
همان‌طور که می‌دانید اسموتی خیلی سریع درست می‌شود و این مدل بهترین صبحانه برای گیاهخواران است.
مرحله اول
آب انار، ماست، نصف بلوبری‌ها و آووکادو را درون مخلوط‌کن بریزید. اجازه دهید مواد برای 15 ثانیه به‌خوبی با یکدیگر ترکیب شوند. به مواد یخ‌ها را اضافه کرده و دوباره برای 30 ثانیه مخلوط‌کن را روشن کنید.
مرحله دوم
مخلوط اسموتی را درون کاسه بریزید و با نصف دیگر از بلوبری‌ها، توت‌فرنگی و بادام روی اسموتی را تزئین کنید.
تنها دستور تهیه اساسی اوتمیل که همیشه به آن نیاز دارید
آیا به‌دنبال دستور تهیه اوتمیل به‌عنوان یک صبحانه مناسب برای گیاهخواران می‌گردید؟ با این طرز تهیه به‌همراه استفاده از مواد ساده غنی از فیبر و پروتئین صبحانه سالم و خوشمزه‌ای خواهید داشت.
مواد مورد نیاز برای تهیه اوتمیل
- یک فنجان جو دوسر
- یک فنجان شیر
- یک فنجان آب
- نصف قاشق چای‌خوری پودر دارچین
- یک قاشق چای‌خوری عسل
- تاپینگ‌های دلخواه مانند خلال بادام، کره بادام زمینی یا میوه تازه
طرز تهیه اوتمیل
برای درست کردن این اوتمیل خوشمزه و مقوی مراحل زیر را دنبال کنید.
مرحله اول
جو دوسر، شیر، آب و دارچین را درون قابلمه ریخته و با یکدیگر ترکیب کنید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، شعله را کم کنید.
مرحله دوم
برای سه تا پنج دقیقه اجازه دهید مواد روی حرارت غلیظ‌تر شود و هر چند وقت یک بار مواد را هم بزنید. از روی حرارت مواد را برداشته و اجازه دهید کمی سرد شود.
مرحله سوم
اوتمیل را درون کاسه بریزید و به آن عسل و تاپینگ‌های دلخواه خود را اضافه کنید.
پودینگ چیا به‌همراه گیلاس یک صبحانه مناسب برای گیاهخواران
دانه‌های چیا به رنگ سیاه و سفید حاوی اسیدهای چرب امگا 3، کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، آنتی‌اکسیدان و کلسیم هستند. با مصرف این دانه‌ها انرژی بدن افزایش پیدا می‌کند و قند خون تنظیم می‌شود تا احساس سیری برای طولانی مدت داشته باشید.
مواد مورد نیاز برای تهیه پودینگ چیا
- نصف فنجان دانه چیا
- دو قاشق چای‌خوری عسل
- دو فنجان شیر بادام بدون شکر
- دو فنجان گیلاس یخ زده
- نصف فنجان آب
روش تهیه پودینگ چیا
همان‌طور که گفتیم پودینگ چیا از دیگر انواع صبحانه برای گیاهخوارن است که مطابق روش زیر درست می‌شود.
مرحله اول
دانه‌های چیا، عسل و شیر بادام را در یک کاسه مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشانید و برای چهار ساعت یا حتی یک شب کامل ظرف را درون یخچال قرار دهید.
مرحله دوم
گیلاس‌های یخ زده را با نصف فنجان آب مخلوط کنید تا سس غلیظی درست شود. سس غلیظ را ته شیشه بریزید و پودینگ چیا را بالای این سس قرار دهید.
مرحله سوم
تاپینگ‌های دلخواه خود را روی پودینگ بریزید. می‌توانید از کاکائو و گیلاس بدون هسته استفاده کنید.
مرحله چهارم
پودینگ آماده است. باقی‌مانده پودینگ را می‌توان در ظرف دربسته در یخچال تا پنج روز نگهداری کرد.
