امروزه با صنعتی شدن سبک زندگی انسان‌ها، تغذیه کودکان و نوزادان نیز تحت تاثیر قرار گرفته است. بسیاری از مادرها به دلایل مختلف، در تغذیه کودکان خود دچار مشکل شده‌اند و کودکان آن‌ها لاغری را تجربه می‌کنند.
در ادامه مطلب همراه گلزاد باشید تا به معرفی و بررسی مواد غذایی برای وزن گیری کودکان بپردازیم.
نکاتی برای افزایش کالری و پروتئین غذای کودکان
- سعی کنید به‌جای سه وعده اصلی، 6 تا 8 وعده غذایی یا میان وعده کوچک‌تر به کودکان خود دهید. حتی اگر کودک شما فقط می‌تواند چند لقمه بخورد، این روند را ادامه دهید. به مرور زمان مشاهده خواهید کرد که در هر وعده اشتهای او به غذا بیشتر می‌شود.
- اگر کودک شما احساس تهوع یا ناراحتی معده دارد از دادن غذاهای مورد علاقه‌اش خودداری کنید. اگر کودکان بعد از خوردن غذای مورد علاقه استفراغ کند، ممکن است دیگر از آن غذا لذت نبرند و کم اشتهایی آن‌ها تشدید شود. غذاهای مورد علاقه کودکان را برای زمانی که احساس خوبی دارند در نظر بگیرید.
- وعده‌های غذایی کودکان را با مایعات پر نکنید. در عوض، در وعده‌های غذایی به‌اندازه‌ای مناسب مایعات مقوی به‌جای آب در دسترس گودک قرار دهید. برای هیدراته ماندن بدن کودک در بین وعده‌های غذایی به او مایعات دهید نه در حین خوردن غذا.
نکات مصرف لبنیات
فرم‌های مختلف لبنیات یکی از مواد غذایی برای وزن گیری کودکان است که باید به‌شکل‌های مختلف در غذاهای کودکان به‌کار ببرید.
- سعی کنید شیر پرچرب، شیر طعم‌دار، دوغ، کاکائو داغ یا میلک شیک را همراه با غذا در دسترس کودکان قرار دهید.
- برای تهیه سوپ و غلات داغ به جای آب از شیر استفاده کنید.
- برای میان وعده و دسر بستنی یا ماست معمولی به کودکان دهید. روی وافل یا پنکیک را با بستنی، خامه فرم گرفته یا رویه میوه پر کنید.
- خامه فرم گرفته را به پای، میوه، پودینگ، ژلاتین با طعم میوه، کاکائو داغ و سایر دسرها اضافه کنید.
- خامه غلیظ را با میوه‌ها (هلو و خامه توت فرنگی و غیره) سرو کنید.
- خامه ترش را به سیب زمینی، کاسرول، دیپ، سبزیجات، میوه، لوبیا و سوپ اضافه کنید.
- پنیر خامه‌ای را به اسپرد و چیزکیک اضافه کنید یا آن را روی کراکر قرار دهید.
- پنیر را تقریبا با همه چیز مخلوط کنید.
- پنیر را در تخم مرغ‌های همزده یا روی تخم مرغ‌های سرخ شده ذوب کنید.
- پنیر را روی گوشت، اسپاگتی، پیتزا و کاسرول ذوب کنید.
- پنیر را روی سیب زمینی‌های پخته، پوره سیب زمینی و سایر سبزیجات ذوب کنید.
- پنیر را به سالاد، سوپ و فلفل قرمز اضافه کنید.
- پنیر را روی نان، بیسکویت، رول و نان ذرت ذوب کنید.
- برای هر دستور غذایی که نیاز به شیر دارد از مکمل های پر کالری، خامه فرم گرفته (خامه سنگین یا خامه سبک)، شیر کامل یا شیر غنی شده استفاده کنید.
گوشت
گوشت یکی دیگر از مواد غذایی برای وزن گیری کودکان کم سن و سال است.
- گوشت اضافی را روی ساندویچ‌ها قرار دهید.
- گوشت های خرد شده و پخته شده را به سوپ، سالاد، پیتزا، ماکارونی و پنیر و غذاهای پاستا اضافه کنید.
- تخم مرغ‌های اضافی را به گوشت، کاسرول و غیره اضافه کنید.
آجیل
آجیل را به‌عنوان تنقلات به‌جای تنقلات مضر و صرفا سیرکننده در غذای کودکان استفاده کنید.
- کره بادام زمینی اضافی را روی ساندویچ‌ها، شیرینی‌ها و بیسکویت‌ها قرار دهید.
- کره بادام زمینی یا سایر کره‌های آجیلی را روی کوکی ها، ویفر وانیلی، کراکر گراهام، گرانولا، چوب شور و کراکر بمالید.
- قبل از ریختن روی شربت، کره بادام زمینی را به پنکیک، نان تست فرانسوی و وافل اضافه کنید.
- کره بادام زمینی را روی میوه‌ها و سبزیجات (سیب، موز، گلابی، کرفس، هویج و غیره) بریزید.
- میلک شیک کره بادام زمینی برای کودک خود درست کنید.
دستور العمل‌هایی برای کمک به افزایش وزن کودک
میلک شیک‌ها و اسموتی یکی از بهترین مواد غذایی برای وزن گیری کودکان محسوب می‌شوند. طرز تهیه هر کدام را در زیر آورده‌ایم.
طرز تهیه اسموتی
- ½ فنجان شیر سویا
- ¾ فنجان شیر کامل
- 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
- 2 عدد موز یخ زده، ورقه شده
- 1 قاشق چایخوری. عسل پاستوریزه
شیر سویا و شیر کامل را در مخلوط کن ترکیب کنید. بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
طرز تهیه میلک شیک
- 4 پیمانه (حدود 2 فنجان) بستنی وانیلی یا شکلاتی
- ½ فنجان شیر کامل سرد
- ¼ فنجان شربت شکلات
بستنی، شیر و شربت را در مخلوط کن بریزید. مخلوط کنید تا یکدست شود.
